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Sin Aceite de Palma

Para Amantes de Productos “Sin Aceite de Palma”

Bienvenido a nuestro Blog para los amantes de productos Sin Aceite de Palma. Sinaceitedepalma.shop nace con el propósito de difundir información actual sobre el Aceite de Palma y concienciar sobre su consumo y responsabilidad con el medioambiente.

Es un tema de polémica hoy en día que cuestiona algunos tipos de alimentación

Hay alimentos que consumimos que contienen aceite de palma. Nos los zampamos con total tranquilidad. Es poco saludable y se halla en alimentos con escaso interés nutricional.

El aceite de palma es un ingrediente apreciadísimo por la industria pero desaconsejado por muchos nutricionistas, amantes de los animales y el mediomabiente.

Esta grasa la encontramos en alimentos como hamburguesas, bollería, salchichas, helados, etc. y también en alimentos para bebes, los llamados potitos. Todo esto ha desencadenado polémica. El aceite de palma es un ingrediente muy común en los alimentos procesados, lo usan porque es muy económico comparado con otras gasas y aceites.

¿Qué hay tras esa frase de elaborado con aceites vegetales?

Pese a que la ley advierte que hay que informar al consumidor aún hay fabricantes que evitan mencionarlo en sus etiquetas o emplean trucos y lo ocultan diciendo que son grasas de origen vegetal. Sus efectos en la salud son cuestionables por el hecho de que tienen muchas grasas saturadas, es decir, las llamadas grasas malas que incrementan el colesterol.

¿Cuánto Aceite de Palma Consumimos a lo largo de un día?

Es una genuina plaga, con únicamente levantarte, tomar una ducha, desayunar y lavarte los dientes, no habrás salido de casa y el aceite de palma ya puede haber estado presente en cada una de tus rutinas diarias.

En el momento de la comida y la cena también esta presente, 2 de cada 3 salsas lo tienen. Los niños pequeños son el público más expuesto y vulnerable a estos productos, como potitos y bollería, por el hecho de que son a los que más les agrada y más lo reclaman.

Congelados, verduras salteadas y cremas precocinadas son otros productos estrella que típicamente contiene aceite de palma. Se emplea porque incrementa la fecha de caducidad.

Por no hablar de la compra diaria en el súper. En cada uno de estos alimentos procesados podría encontrarse el aceite de palma: hamburguesas, salchichas, helados, galletas para helados, bollería, potitos, patatas fritas, galletas, pan, picatostes, caramelos masticables, margarina, biscotes integrales, empanadillas congeladas, cereales, pizzas congeladas, croissants, tortillas de trigo, chocolate, pasta precocinada, palomitas de maíz para microondas, sopa de sobre en polvo, etc, así podriamos estar todo el día. La lista es inacabable.

Entre el 5 y 10 % de los productos que podamos hallar en un supermercado no detallan que llevan aceite de palma. Son productos mal etiquetados y es obligatorio por ley especificarlo.

Si bien ciertas marcas encuentran la forma legal de ocultarlo puedes leer la etiqueta para detectarlo. Se encuentra con alguno de los siguientes nombres: aceite de palma, aceite de dende, aceite de palmiste, grasa vegetal de palma, sodium palmitate, estearina de palma, palmitato, palm stearin, lauril sulfato de sodiograsa vegetal fraccionada e hidrogenada de palmiste, palmoleina u oleína de palma, palmolein, manteca de palma y elaeis guineensis, entre otros.

¿Podríamos calcular la cantidad de aceite de palma que consume una familia durante un día?. Un niño consume de promedio 16 gramos al día de aceite de palma, si le sumamos los 8 gramos de un adulto, en una familia media de 4 adultos, dos adultos y dos niños, se consumiría en total 48 gramos al día. Anualmente son 17,5 kilogramos. Se habla que podemos encontrar el aceite de palma entre el 50 y 80% de los productos procesados de un supermercado.

Marcas con Productos Sin Aceite de Palma

Supermercado Carrefour

Recetas Sin Aceite de Palma

¿Qué es el Aceite de Palma?

El aceite de palma es uno de los productos más usados en todo el mundo por encima de otros aceites como el de colza o el de soja. Este aceite se extrae de la palma africana y hoy en día es utilizado para elaborar una gran cantidad de productos tanto de alimentación como del mundo de la cosmética.

Productos con Aceite de Palma

Productos de Alimentación con Aceite de Palma

Los principales productos en los que puedes encontrar hechos con aceite de palma son los que te detallamos a continuación:

Cremas y coberturas

La temperatura de fundido del aceite de palma se produce a mayor temperatura que otros productos como el chocolate lo que hace que se use habitualmente en cremas y productos de cobertura.

En productos de untar

En cremas como las mantequillas o las cremas de cacao es habitual encontrar aceite de palma porque su composición facilita el untado.

En aperitivos

Otro producto que contiene habitualmente aceite de palma es el compuesto por galletas, bollería o tostadas. Esto es así porque es un sustituto de las grasas hidrogenadas.

En el caso de las patatas tipo chips también podemos encontrar este tipo de aceite ya que al freírlo aguanta más que otros.

Productos precocinados

Los productos precocinados suelen usar aceite de palma porque alarga su conservación permitiendo que mantenga el sabor y la textura original durante más tiempo.

Productos de Higiene con Grasa de Palma

Además de en la alimentación también puedes encontrar aceite de palma en dos tipos de productos:

Productos de limpieza

En la elaboración de jabones y detergentes es habitual encontrar este tipo de aceites.

Productos de cosmética

Se utiliza en la base de la elaboración de una gran diversidad de cremas y productos de belleza ya que permite dotar al producto de gran untuosidad.

Además, este aceite también se he venido usando para la fabricación de velas en sustitución de la parafina o la propia cera.

Propiedades del Aceite de Palma

Es un aceite muy rico en grasas saturadas de forma que en el ámbito de la alimentación no se recomienda abusar de su consumo. No obstante, es un aceite con muchas propiedades para el organismo entre las que podemos destacar que es un buen antioxidante, fortalece la piel y los huesos ya que contiene mucha vitamina D y ayuda al funcionamiento del sistema circulatorio. Además, es un aceite beneficioso para la vista.

Además de sus propiedades esta grasa vegetal tiene una serie de ventajas como que soporte bien las altas temperaturas sin llegar a quemarse, no produce humo ni espuma y no aporta sabor a los alimentos.

Hoy en día se usa en la elaboración de cremas y coberturas, en productos para untar, en snacks y pasteles y también se usa mucho en productos cosméticos, productos de limpieza y en la elaboración de velas.

¿Dónde comprar el aceite de palma?

Si quieres encontrar aceite de palma hoy en día puedes encontrarlo en un gran número de páginas online donde te lo ofrecen y puedes recibirlo en tu domicilio. La venta de aceite de palma es extremadamente sencilla. Es un producto que puede aportarte beneficios, aunque en algunos casos no está muy recomendado, todo depende de la finalidad para la que lo estés buscando y el uso que vayas a darle.

Como ocurre con cualquier otro producto lo que no es adecuado es abusar de su consumo, ya que como ocurre con todo consumir en exceso puede ser perjudicial para el organismo.

Leche Infantil Sin Aceite de Palma 

El ácido palmítico es la grasa más abundante de la leche materna

Sorprende enterarse de que el aceite que desata una alarma alimentaria sea la primera cosa que tomamos al nacer. La leche materna en su contenido graso es el alimento ideal para cualquier mamífero y el hombre.

El beneficio que aporta es que ayuda a absorber minerales como el calcio y también mejora la digestión de nutrientes.

Entonces ¿es bueno en las leches infantiles? ¿Porqué llamamos natural a un producto que contiene grasas saturadas y sólo un uno % de ingredientes como la fruta? Es lo que se preguntan muchos padres.

Las leches artificiales buscan imitar algo tan perfecto como la leche materna, de ahí que estas leches de formula poseen el ácido palmítico.

Después de la lactancia el ácido palmítico continua presente en la alimentación de los niños pequeños, por ejemplo en los potitos. ¿Es bueno continuar consumiéndolo? Tajantemente no, puesto que puede provocar obesidad infantil. Una vez que pasa el periodo de lactación hay que tomar en consideración que estos alimentos no deberían consumirse a poder ser nunca.

¿Qué hace diferente al Aceite de Palma?

Si examinamos 100 gramos de patatas fritas hechas con aceite de palma y con aceite de girasol vemos enseguida los resultados, la diferencia es muy clara. Para exactamente el mismo tipo de producto, la patata frita, en el caso del aceite de palma obtenemos más de 16 gramos de grasa saturada por cada 100 gramos de producto y en el caso del aceite de girasol obtenemos 4 veces menos de grasa saturada.

En conclusión, el aceite de palma contiene 4 veces más de grasas saturadas que el aceite de girasol y 5 veces más que el aceite de oliva.

¿Afecta al Medioambiente su producción?

Aunque el aceite de palma es un alimento controvertido es legal y cumple con normativas, pero no desde el punto de vista de los nutricionistas y del medioambiente.

Las enormes piñas fruto de la palma son las llamadas drupas. Pueden llegar a pesar hasta 30 kilogramos. Se recogen en la selva virgen sin ningún tipo de protección personal para trabajadores en el sureste asiático. Es un trabajo muy duro.

La deforestación, quemó en 2015 dos millones de hectáreas de selva en el sureste asiático para sembrar la palma aceitera. Europa adquiere unas 935.000 toneladas de aceite de palma todos los años.  Si el consumo de aceite de palma se mantiene a este ritmo en aproximadamente 15 años la población de animales salvajes como el Orangután desaparecerá para siempre. Todo esto lleva años denunciándose.

¿Por qué motivos se emplea?

  • Para potenciar el sabor, el mismo motivo por el que se añade azúcar a los alimentos.
  • Se conserva sólido a temperatura ambiente y es muy fácil de manipular, lo que da como resultado una mejor textura.
  • Y por supuesto, es más económico que otras opciones más sanas.

Hay que tener en consideración que la industria de la alimentación es un negocio y como tal busca aumentar los beneficios aunque por desgracia en algunos casos sea a costa de la calidad y nuestra salud.

El aceite de palma se usa en un número importante de productos tanto de alimentación como de cosmética. Es uno de los productos que más se usa a nivel mundial. En crudo este aceite es muy rico en vitamina A y en vitamina E.

Son muchos los productos en los que está presente este aceite y en todos tiene unos efectos positivos pero ¿qué efectos tiene para nuestra salud?.

¿Es Malo para la Salud?

Sobre el aceite de palma se ha hablado mucho desde hace tiempo debido a que se trata de un producto que se ha extendido en su uso en todo el mundo, y sobre el que se han manifestado opiniones muy dispares.

Aunque se trata del aceite más usado a nivel mundial también es un producto que cuenta con muchos defensores y muchos detractores. En general, se trata de un aceite que ofrece propiedades buenas y positivas para el cuerpo humano.

No obstante, algunas grasas saturadas que componen este aceite no son muy beneficiosas para la salud y es altamente recomendable mantener un consumo moderado de este producto. Aún así, el nivel de grasas saturadas de este aceite es de un 50 % que se sitúa por debajo de la cantidad de otros aceites.

¿El Aceite de Palma es Cancerígeno?

Hace unos años la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria manifestó que ciertas investigaciones habían revelado que el aceite de palma podría tener un efecto negativo en la salud por favorecer la aparición del cáncer o el desarrollo de células cancerígenas si se refina a temperaturas superiores a 200 grados. Sin embargo, esta afirmación no ha podido ser verificada y tampoco se ha realizado una prohibición de su uso.

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