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Nocilla Ahora Sin Aceite de Palma

A todos nos gusta tomar una rebanada de pan fresco y empaparla de un delicioso chocolate para untar como el que desde hace 50 años produce la compañía Idilia Foods. El chocolate Nocilla ha cambiado su receta y ahora ofrece el tradicional producto sin aceite de palma, lo que supone una reducción de 40% en grasas saturadas.

Los productos Nocilla tienen un aporte calórico importante, el contenido de leche entera, desnatada y en polvo contribuye con calcio y la energía la suman el cacao y la avellana, ambos son completamente naturales y cargados de todo su sabor; a esto se le añade azúcar procedente de la remolacha o stevia para quienes la prefieran libre de dulce.

Los elementos grasos son necesarios para que la crema tenga la textura deseada y ahora la marca incorpora el aceite de Girasol y manteca de cacao para equilibrar el sabor con un aceite nutricionalmente más sano; en suma estos deliciosos ingredientes dan vida a la Nocilla sin aceite de Palma.

¿Por qué elaborar productos sin aceite de palma?

Cada vez son más las marcas que han tomado la decisión de sustituir el uso de aceite de palma en sus productos, pero cuál es la razón para esto. El aceite de palma se produce masivamente y es altamente demandado por la industria de alimentos, es un producto rico en vitaminas E y A por lo que la industria cosmética lo tiene entre sus favoritos, pero en términos nutricionales hay otra historia que contar.

En algún momento el aceite de palma representó un sustituto para evitar las grasas trans o hidrogenadas, pero con el tiempo se ha establecido que el nivel de grasas saturadas que contiene es muy elevado y por tanto su consumo resulta poco saludable sobre todo en los niños.

Producir Nocilla sin aceite de palma representa un gran aporte nutricional y se suma a la tendencia de cuidar del medio ambiente por el impacto que genera su producción principalmente en África Occidental y el sudeste asiático, donde se han instalado cultivos tras la desforestación de bosques tropicales y la muerte de fauna silvestre.

El principal motivo para que no deje de consumirse masivamente es lo competitivo de su precio en el mercado mundial, sus posibles sustitutos son el aceite de coco o de oliva y estos son potencialmente máscaros frente al de palma.

¿El producto es realmente más sano?

Algunos consumidores se hacen la misma pregunta, saber si Nocilla sin aceite de palma es realmente más sano para nuestro organismo.

Muchos especialistas de la salud coinciden en señalar negativamente a los productos que después de realizar cambios en su fórmula original se venden como un alimento saludable. Ciertamente el caso de Nocilla y muchos otros denotan un cambio de enfoque delos fabricantes hacia ofrecer productos más sanos. Sin embargo, aseguran que el producto sigue teniendo alto contenido de azúcar y mucha grasa.

Vale la pena tener en cuenta que la empresa busca interpretar la sustitución del aceite de palma como una mejora en Nocilla, aunque reconoce que el producto mantiene el resto de sus ingredientes.

Finalmente, debemos tomar la decisión personal de consumir productos libres de ciertos ingredientes que pueden ser perjudiciales para la salud. En beneficio de la salud es importante el consumo consciente y en cantidades moderadas de azúcar, grasa y harina refinada.

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