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Receta de Bizcocho de almendras, naranja y limón

Aunque el aceite de palma lleva años en nuestra cocina, actualmente, a la hora del desayuno, muchos estamos descartando los productos que lo contienen. En cambio, estamos consumiendo cada vez más alimentos mucho más sanos, nutritivos y beneficiosos para la salud.

Los bizcochos con base de almendra, naranja y limón son muy comunes a la hora de buscar una receta de postres estupendos, ya que tienen un irresistible sabor y una adorable fragancia cítrica, dando como resultado un plato súper fresco y natural.

Normalmente, podemos elaborar este bizcocho utilizando simplemente las almendras, pero en la receta que te indicamos a continuación le agregaremos maicena o almidón de maíz, para que nuestra masa quede lo mas ligera posible.

Aquí te presentamos una receta genial, para que aprendas cómo elaborar un bizcocho de almendra, naranja y limón. ¡Presta atención!

Ingredientes necesarios para la preparación de bizcocho de almendra, naranja y limón

Receta para 8 personas:

  • 180 g de almendras molidas.
  • Ralladura de limón.
  • 60 g de maicena.
  • 6 huevos.
  • 180 g de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • Azúcar glaseado para decorar.
  • Un poco de mantequilla para el molde.

Pasos para la elaboración del bizcocho de almendra, naranja y limón

Para preparar esta receta se requiere unos 20 minutos en su elaboración y 35 minutos para la cocción.  Fíjate paso a paso como tendrás que elaborarlo.

Primera que nada, ve al horno y precaliéntalo a unos 180 ºC. Toma un molde separable y pásale un poco de mantequilla en la base y las paredes.  Luego, separa las yemas de las claras de los huevos y colócalas en un envase aparte. Le añadimos el azúcar a junto con las ralladuras de naranja y limón.

Seguidamente, buscamos la almendra molida y la mezclamos con la maicena y la sal en otro recipiente. Bate muy bien usando utensilios de cocina o una batidora hasta que obtengas una crema espesa y sin grumos.

Posteriormente, añade esa mezcla de almendras molidas y la maicena al envase con las yemas de huevos y las ralladuras de naranja y limón. Luego, procede a batir todo nuevamente hasta que todo se espese poco a poco, realizando unos movimientos suaves y circundantes para incorporar un poco de aire a la mezcla.

Para finalizar, ya puedes verter toda la mezcla en el molde y proceder a hornear durante unos 30 o 35 minutos. Comprueba antes de retirarla del horno, introduciendo un cuchillo en el centro y que este se observe limpio. Al sacar el bizcocho del horno, espera un poco antes de desmoldarlo. Posteriormente pásalo a una rejilla y déjalo enfriar. Procede a decorarlos con azúcar glaseado.

Acompaña tu bizcocho de almendra, naranja y limón

El bizcocho de almendra, naranja y limón es ideal para iniciar el día con un excelente desayuno y también, por qué no, como una deliciosa merienda, acompañándolo con leche, café o un chocolate bien cremoso. Adicionalmente, el bizcocho lo puedes usar como base para preparar pasteles o usarse individualmente como pasteles y magdalenas.

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